標題:
[中式食譜]
清热消暑 凉瓜炖花蟹
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-20 10:04 PM
標題:
清热消暑 凉瓜炖花蟹
夏天来了，天气也热了不少，弄点
凉瓜
汤喝喝，清热又消暑。
材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、
花蟹
150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
tvb now,tvbnow,bttvb: J1 U7 z/ y$ ?$ p: s" p
调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
9 Y, @# p' x6 F% o" C. g4 N
靓汤速成时间
3 ?: }! A! I4 @; W
40分钟左右
5.39.217.772 u6 Q( j w0 f$ a. @
做法
9 s! S% U$ {2 W
凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
