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標題: [中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-20 10:04 PM     標題: 清热消暑 凉瓜炖花蟹

    夏天来了,天气也热了不少,弄点凉瓜汤喝喝,清热又消暑。

  材料:凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
( c$ q/ r& [4 |  m$ _5 D' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调料:清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
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8 ^: b0 b2 g  l# {' M公仔箱論壇  40分钟左右公仔箱論壇  p" ^% b; Q3 J2 ^; x
  做法
$ u" V2 E5 Y+ i2 [& g$ x3 w公仔箱論壇  凉瓜洗净切块,花蟹杀洗干净切块,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。锅内烧水,待水开时,投入凉瓜,用大火煮去其中苦味,捞起。另烧锅下油,放入姜片、葱段、花蟹爆香,倒入绍酒,注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜,隔水炖30分钟至汤白,调入盐、胡椒粉,再炖5分钟即可。




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