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標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒,也想嚐嚐應節素菜,就走一轉昂坪,坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪,實在沒有不順道一遊大澳的理由,掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢,我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。* `- N. A" x3 }

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8 k$ c5 C* G' J% ^# d5.39.217.77一日之計在於晨,鐵定早上九時出發,由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空,俯瞰腳下翠綠景色,心曠神怡。 20分鐘後抵達,先遊大佛寶蓮寺,拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚,看看廚師如何使出鬼斧神工,以假亂真。到「昂坪膳坊」,必吃太極素菜羮等招牌真素外,嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」,材料豐富,有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉,伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋,重點是師傅燜炒材料過後,用秘製醬汁打芡,令素海鮮更鮮味,味道更加像真。店方更推出優惠,凡購買昂坪 360纜車來回票的食客,均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮,膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒,點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等,特別推介「巧炸雪米糍」,亦即是脆炸雪糕,一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味,外層香脆內裏冰凍滑溜,非常滋味!佛誕當日大雄寶殿有浴佛( 12:30pm及 3:30pm)、少林功夫、變臉、雜耍( 12:00pm及 3:00pm),詳情可上網 Check。5.39.217.770 S: H. E6 a" f2 ~6 v# z8 V
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「昂坪大澳 Guide Tour」
, k7 k1 Y3 m( v$ `$ n& s  D怕自遊行頻撲,建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」,導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200,水晶車廂加$50,現在更有買三送一優惠。
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% I4 [+ E5 U5 J/ u; }5.39.217.77荔芋素帶子$755.39.217.777 q' {6 l2 }# z1 S! n& s: t% Q
       
& e6 E" X8 f6 D! d# B一咬鬆化脆皮隨即散開,裏頭的香滑芋茸熱騰騰,好味!
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1.巧炸雪米糍$30  A( x0 Y2 I1 E
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外層炸至金黃脆身,咬開,冰凍雪糕像心太軟般流出,有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2.晶透桂花糕$30
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0 f- a) {: y1 y) j8 ^4 L造型晶瑩通透,質感彈牙,入口有清幽桂花香,加上杞子酸酸甜甜,味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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( s7 Z7 x5 t& y- U& t1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯用料足,牛蒡清腸排毒,竹笙花菇則清甜滋潤。
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4.金粟雪裏紅$75(例)粟米、雪菜炒素叉燒,爽爽甜甜,送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$88
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0 \3 `  \5 g+ I, V; R7 U素鮑魚切片、素海參和素蝦肉,造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)公仔箱論壇+ b' m& h4 `$ `) C

- C% k" z! f& d$ @# w8 A7 \公仔箱論壇掃大澳炭燒小食5.39.217.77+ c" R, J- u  L2 {7 t
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望望錶, 2:30pm,還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳,又係 20分鐘就到。入到大澳,除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果,今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋,四周盡是炭燒香,推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚,即叫即燒,醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街,吃「茶果財」茶果和糯米糍,皮薄餡足,有鹹有甜,門外還有免費凉茶,喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香,檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天,假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花,臨走,買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信,超滿足!公仔箱論壇( t6 n+ [; L' |+ X: L  x
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■在大橋上拍照是指定動作,可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠,總有一檔喺左近。
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻(石仔埗街街邊檔)魷魚可選辣味和原味,嬸嬸會剪開一小條,方便咀嚼。燒魚春充滿炭香,煙煙韌韌。' ?! D) I0 T) A0 E1 |% o
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0 X8 i0 I( R! N, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻( a)4 L. ^; z7 g, G  W8 _  J0 ~: z$ K+ v
       
8 `: v. `5 m& q) O5 ^$ c原隻鮑魚即叫即燒,塗上醬汁,惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味,燒出陣陣蒜香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 ^4 a: ~8 U+ A
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山水豆腐花$10( c)
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# C2 f) R. Z. U5 ]5 a價錢不算便宜,但清甜而嫩滑,黃豆味濃。 5.39.217.77: c$ [3 u2 l& ~' W/ w; d

& w; o* x. `1 f7 Q- K  t4 A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb茶果$4/個( b)
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" r  U6 y: o; a3 R2 _" |, V8 q0 V. Z有花生和豆沙餡,餡料超多。5.39.217.77) ]- i/ B3 j, Q2 Z! A, G0 Q
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
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c.益昌小食店大澳永安街
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