標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。5.39.217.77* Q, E, u" a; U. {& Z! n; {
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擦素鮑炸雪糕5.39.217.77( n0 F" i( x" r% s4 V# O
       
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。公仔箱論壇- b  ~5 S4 S3 Y
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「昂坪大澳 Guide Tour」' c; m2 t# g' `7 b8 A- V7 e
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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2 @" d' `% W1 ^/ y公仔箱論壇荔芋素帶子$756 a7 C$ y& l( e5 L  W) ?# ?
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！公仔箱論壇4 e! l) P3 Q* b
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1.巧炸雪米糍$30
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# `9 t9 `% j2 F3 ?公仔箱論壇外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb, D  \/ @! w+ X! Z4 I7 W5 p& _
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2.晶透桂花糕$30, K* s% F$ t0 U8 O7 k
       
8 G8 U& O" X! `6 s5.39.217.77造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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) m0 ?/ u8 ?$ C) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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  e& u) _( P# s; ]7 `0 C/ }燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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0 a1 ^$ i4 L4 M6 r* u5.一人一素盆菜$88公仔箱論壇% S% }$ [8 |0 L- r6 D& Z2 y9 t8 ?
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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, ]) \  n8 \2 q7 B5 R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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: e4 }; N3 B4 N2 G7 _$ l6 {+ F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 M! u  H! x$ ^" n/ s! n
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- v3 }1 K: `& f$ H1 H公仔箱論壇■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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7 ?$ M) P# \: p- C; q5.39.217.77■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。公仔箱論壇/ O) t& k6 a. V7 w5 f
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。tvb now,tvbnow,bttvb- R' W: ~( f2 W/ v
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）9 P1 t) E9 w' a, V$ n& E5 \9 O# K
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）
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' K7 J8 J8 n% v6 `; k! B6 p0 c公仔箱論壇有花生和豆沙餡，餡料超多。tvb now,tvbnow,bttvb( a0 W' V( W( G$ \
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 5.39.217.77# m9 e" R  N; y7 J
b.茶果財大澳石仔埗街
' M" |# X' V. m1 `, ~' g* ~c.益昌小食店大澳永安街
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