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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-18 03:02 PM 標題: 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克
綠花菜20公克　　蔥２支
薑３片

調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 9 j/ n' Y- x8 w# N5 {- [
鹽１小匙 . i6 V' T1 w% Z& B7 o" H
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，公仔箱論壇* S" x1 \: C. y6 L
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 * Z0 s$ z( v# @4 _, f3 F
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 @$ j$ O6 ^7 B4 y$ l+ `
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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