標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份
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* ^1 I2 q$ V9 _& W! _紐西蘭菲力牛排 200g tvb now,tvbnow,bttvb5 q: E3 h+ F) a+ U0 H( J+ z
富士蘋果 2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 m5 V9 q0 M* S6 z
乾蔥碎 少許 5.39.217.77  {( d) A$ Y7 B( T' B$ d/ o; ^
蒜碎 少許 公仔箱論壇) E5 A; I9 b# P$ N+ U9 k6 S( a. {- S
牛肉高湯 20ml tvb now,tvbnow,bttvb" T7 [& k3 `: a& q+ r  T, e1 _5 ?
波特酒 200ml
$ j3 K/ z& G( O/ A" D: ?9 \5.39.217.77紅酒 200ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 P" }( }2 J2 w
蜂蜜 少許
8 L5 S  T3 U' ]* U+ b( k& `甜豆 20g 公仔箱論壇% i) q- C4 t# {) B$ p. B5 I
鹽&胡椒 少許
, x. u5 |+ L: S$ l1 c5 F" ~! I6 G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 少許 5.39.217.77& m' o3 o7 [. \, d- f+ \$ L1 L
鮮奶油 少許 5.39.217.776 |1 }/ \' Z" R
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 3 `& _1 M# m7 V5 m$ |: [, t

6 p8 R: I% U" ~- k0 F處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
8 q5 E* |( I- d' d& _2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟5.39.217.77( Y% z9 T9 s1 }
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
+ J6 P5 u$ l2 y$ @$ P* C! Y) |) |) M! ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 \3 P3 i, b" V* r
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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