標題: [甜品] 山粉圓雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-18 06:55 AM     標題: 山粉圓雞蛋布丁

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材料, h' e3 B5 G; o! \( ^
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& K. m; e+ _7 y, K' P) T; q; z: `

. ]! U# \- T2 b& }0 h2 }4 u公仔箱論壇焦糖5.39.217.77# O+ L# n+ ^  e" _: a# Z5 t5 Q
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升% m/ \, o" a  h! m* \' P
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3 e9 x9 D7 `! W" Y/ q* r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
% U3 U2 i! H0 i, j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇' l( L8 A/ O5 ?; Z5 P, H0 o! z

: _" z2 i; ]  N( M9 `( O1 ~# P2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。5.39.217.77+ G1 b4 G' V5 }- H

# g( X, \, t+ E5.39.217.773.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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+ B6 i, ?' R( m  d. [tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。6 v: s! {/ f; l6 W
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