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標題: [中式食譜] 金瓜炒米粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-17 04:21 PM 標題: 金瓜炒米粉

材料乾米粉100克金瓜200公克 5.39.217.771 I& G- T3 d0 c% i- v
熟蛤蜊肉、木耳各30公克公仔箱論壇6 W0 X$ C6 w9 M& F% d' B
青蒜、蔥各1支
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調味料 A料:高湯半杯 5.39.217.77' r3 Y% s# l, [
B料:鹽糖各１/2小匙
胡椒粉１/4小匙公仔箱論壇& L4 s0 }8 J0 W
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C料:香油1/2小匙公仔箱論壇0 N$ v+ c) [# N0 d; c' G1 S
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作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。 5.39.217.77/ F7 ?$ f$ U4 A% s4 K7 m
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、 , U/ p' Y' P; Y B
木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻，
再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可。

作者: awmlam 時間: 2010-5-21 11:13 PM

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