標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-17 04:19 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料:
; L/ m: M; |/ \5.39.217.77
7 h9 p+ O' Q7 Y0 ~+ C
明蝦 ... 8隻
5.39.217.777 p, }5 Q0 K% C! @ ~7 ~# Q% _" k
蔥末 ... 1大匙
+ C: E0 I, G! M: E% P6 h
蒜末 ... 2大匙
4 p' ~+ ?8 R. O0 z. Q$ P: ]% A
薑末 ... 1大匙
公仔箱論壇3 m' k5 G* P9 G8 V* t) M
蕃茄醬 ... 4大匙
* K$ k& ]8 V" T. M$ V- Q6 j
辣豆瓣醬 ... 1大匙
1 z; }0 V2 ~: m! E" ^: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. t4 ]' Q. h& o' ~5 M
沙拉油 ... 1/2飯碗
+ i- V9 I; |/ D G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 ~6 G) [, W8 F5 W& [& P
A 料
0 j: |! @% s H/ l' l* w4 y) w9 |( K5.39.217.77
酒 ... 1大匙
5.39.217.772 p% B, S7 c+ F+ ]
鹽 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 z6 @5 B9 ?9 |: l
味精 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' |6 J* ]! S; |2 ]$ d% Z' @
醬油 ... 1大匙
公仔箱論壇7 N: s6 c% u# I- }) @
糖 ... 1小匙
2 G" n4 H3 U ]7 G! Y- J A7 D公仔箱論壇
高湯 ... 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 x8 ?: {' A
5.39.217.77, q# h' K1 S. p3 x8 I
作法步驟:
* d8 c% U/ K4 h$ g$ ~8 j9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l3 ]# s' j' r. x6 f" [
1.明蝦去鬚眼、腳,剪開蝦背,抽去泥腸。
4 V7 t) }% e2 k: Y3 Q公仔箱論壇
) y9 K6 ?' ?* S+ t3 t
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱,明蝦全部放入,用小火煎熱一面後,再換另外一面,務使蝦肉熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! f% ?1 A& \; |
% f1 x, r; i( q" g6 z; v0 r5.39.217.77
3.煎好的明蝦,再入清水中加薑末少許同煮,待水煮滾即可撈起瀝乾。
5.39.217.770 W" W, g3 n! f* e; [! |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! I1 |% P) U1 q
4.餘油入鍋燒熱,爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻,再入A料與明蝦同燒,滾後改小火續燒,待湯汁快乾加入太白粉水勾芡,即可盛盤供食。
2 V) ?9 ?& p) ?- V \
5.39.217.77; V& \' ~' N; G: F! {; \4 H
備註:
% |% x# V3 S$ c* L O8 ~
3 G* d7 U( G7 O8 Y, E
明蝦煎熟後再煮過,是為了去掉油份,使調味汁能附著在蝦身上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0