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標題: [中式食譜] 乾燒明蝦 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:19 PM     標題: 乾燒明蝦

所需材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 |, \0 ]# }, v
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明蝦 ... 8隻
. l) h. B: U* I( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙5.39.217.77% Z4 g! H4 s" r  |
蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" B0 Q( F/ I7 A
薑末 ... 1大匙5.39.217.771 L  ^2 [7 j# W% N
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* y, H# I& j' }3 H* o- i
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& @/ q$ [% _& G* S8 g% R
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, r! E  m3 \2 [- x; a
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ B, y7 |* w+ D' v
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A 料- w" A  V5 a/ T) x/ A
酒 ... 1大匙
. }* w/ x2 K8 E; N- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% f+ s/ [9 ~" v  d0 J  K3 A- x
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇  ^# C  _/ T# G4 _; _# ^
醬油 ... 1大匙
* o* y) }5 i" I5.39.217.77糖 ... 1小匙
7 d% S9 e: Y4 Y. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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作法步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ g: Z/ B6 `5 W5 l2 ~

3 i+ @/ f: C! K8 |! z3 U: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳,剪開蝦背,抽去泥腸。
9 J' s0 W' x- E" V1 X9 G! ]) \! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h$ M. Y) N$ {* g4 d$ d2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱,明蝦全部放入,用小火煎熱一面後,再換另外一面,務使蝦肉熟透。公仔箱論壇) s" H7 i8 ]5 m1 A2 W9 P% R
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3.煎好的明蝦,再入清水中加薑末少許同煮,待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.775 _, X( G- J! W8 V# B6 M  L! o
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4.餘油入鍋燒熱,爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻,再入A料與明蝦同燒,滾後改小火續燒,待湯汁快乾加入太白粉水勾芡,即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; n& S. k) J: Y% I5 b# e
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備註:5.39.217.775 D% R1 c9 j& c' r* z* }( s! Y5 U
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明蝦煎熟後再煮過,是為了去掉油份,使調味汁能附著在蝦身上。





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