畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.773 b- z. [- X" u4 F/ n5 x- s9 b. h

- a5 I( Y. l( n1 o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？5.39.217.77$ s$ \$ U; X9 ?9 M( O2 A
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
6 p( y7 c. ~" d7 ^新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
  M/ {" G8 }- |! P! G& _故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
' ]  P4 d: I1 W7 w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb% j1 X8 \% e- @
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。5 u: \& e2 Y* g+ J0 W0 }
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● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% g# [. T: C8 @+ L  k
經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  H* V: ^& o" N! D3 x, v8 e
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb8 I! v& R" C" l' R/ `* `: @5 D
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 A; M0 M9 w6 E
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● 3 芋頭
2 p, d) V$ B7 p# W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.77  |9 I$ d' \% t* [9 r
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 K' Q- c3 i- P& `" ?6 ^3 n. S
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。+ T0 C9 q1 I+ c1 v$ U

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但過敏體質者最好少吃。5.39.217.770 n! L  k# r& A$ g6 Q% m

/ p0 e# A: B4 Q, b$ n0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
7 N+ P. Z  ^; K4 I) r5.39.217.77性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.77: o- r; Z1 h! a8 }; `; E& a0 Q  ]( k
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb& k/ o+ r; B$ P: B) Z1 {& J9 u8 _
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。tvb now,tvbnow,bttvb! {3 E2 k! {! z* v" x' S* O
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
7 E0 G+ w2 y" U% {1 i! F) g公仔箱論壇● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 }8 P9 T/ O4 x; f/ M  Q- u7 ?
避免與高鈣食物同食。/ b& ~- e) J+ N, l4 b+ ]
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，6 E9 c9 t8 ]+ L6 V4 U+ N
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 e9 W" ^+ i" L3 j& O' M: B+ l' x
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔
9 \! t9 c0 q! E# x" I8 \$ k7 r公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 W9 u% O5 E$ }5 K5 f6 e# C
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。/ ]. u! ^3 Q% y: P
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( c9 j! Z8 {4 W
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● 7 山藥
8 u6 w- E1 t0 g& {9 s: Z! A婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.77  [  I" O: k* z" @
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。) A0 A5 a' K. [# ~. A
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
( U# P. \0 x4 H; x2 h: Q. W以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 ~& K' r( i3 e. T  V* l  u
● 8 薑
5 d+ f: V& {6 xtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。( N, q( A7 B( X8 g$ w' }) `
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
1 M/ P2 R( N0 g5 J9 `tvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5.39.217.773 g( F/ d% N/ t, L9 e
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇" `% ^+ E3 ]1 @, Q4 }' T

* N' \% k5 A, N( J. ?' e- t: v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯5.39.217.77( s$ T* H( i1 X. V, e
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
" X! X8 U; E; e; a馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.77& _2 `: ^+ J% [3 d! d9 o, ]9 l$ G
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
  k/ C4 @1 M# R+ E5.39.217.77、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.77- {7 R% K2 |4 g+ U" b. w, X8 e
千萬不要買。
' x2 K0 Q# g2 L5 G! w3 f' btvb now,tvbnow,bttvb6 d9 [6 J, d( D' C8 @6 E4 N
● 10 番茄
% z& U( c0 l4 R) S3 r" Y未熟番茄含龍葵素。4 f, j% ?& p. t1 Z3 {
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ a0 {; w: ?) b; _" F
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸" v* c. X9 ?8 q/ }/ s+ R- l0 ]
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb* a* l# K1 D" r. [$ l# A
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