標題:
[健康資訊]
蘑菇營養僅次于牛奶
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-16 06:04 PM
標題:
蘑菇營養僅次于牛奶
豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
1 ?! @+ x" Z6 s) L
公仔箱論壇/ |- t) W* `4 C( M& @. W
研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
/ Y; V& a5 @3 q9 H F- N1 B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.775 X! d( d2 ]: N6 d7 G
另外蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
% s6 w2 C0 T: V6 }) L1 ?. k7 Z; b
( p, R2 f: ]5 K( r$ c公仔箱論壇
一.抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
公仔箱論壇& H; @+ P% q, X _, F* a4 G
tvb now,tvbnow,bttvb. }0 r6 V! M, f* w% N# v t, \0 B
二.替代主食：數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。
6 R3 v4 V! s& h% v1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, ^ E! G6 I \4 o& s- d D, Z7 Q
三.二十大卡：一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心髒健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
5.39.217.77* J" s7 X4 k6 E( k
+ F5 L( m# T* L$ G5 E5 Y4 z
四.味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹饪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
) g" M8 g1 a5 h/ |, N4 T2 E
tvb now,tvbnow,bttvb' r( { [. L- d4 E l& |% {5 Z2 u
五.維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
