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標題: [美食介紹] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-16 12:29 AM     標題: 燒汁牛肋骨

燒汁牛肋骨  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# M; {9 `- t+ N8 x

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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb, b' h" m* w: h7 i
材料:5.39.217.77/ v) W; B7 V3 ?' \( ~. H
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
0 B* G! a8 o% h4 V# h公仔箱論壇調味料:
8 |$ [, l& W" Z. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個),蒜茸2湯匙(約1個),生抽2湯匙,老抽1湯匙,胡椒粉適量,糖2茶匙,蔥段3條,韓式燒汁2湯匙
- ?$ w0 ?3 q# Z& X5.39.217.77汁料:清雞湯1公升,冰糖1粒
9 D! v5 l7 }: y6 {5.39.217.77做法:公仔箱論壇# @( i; H( ]' {/ e. k) h
1.預備薑茸,蒜茸及蔥段。
5 P# i# r, m" K& [5.39.217.772.牛肋骨解凍,洗淨瀝乾。
/ W: s0 ], U8 F( U  e1 f公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻,醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
) _. b4 i: P9 Z% g% w" G# _tvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 r6 c" B% o& U
5.加入剩餘醃料於鑊內,再加汁料以中火煮半小時。
+ O; S5 X0 u& a3 v: {6.取出牛肋骨試用筷子穿過,如容易穿透,即可大火收汁上碟(否則再煮半小時,因牛肋骨厚度及大小不同




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