標題: [美食介紹] 豆角飯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-13 06:47 PM     標題: 豆角飯

材料
8 k0 m! q7 e& l; ~5.39.217.77長豆        500g（切段）
2 l: @! b( g! o) P4 m! K5.39.217.77蝦米        30g（洗淨）% a* C, T+ T$ L8 O
花肉        100g（切片）
5 J7 N  I+ D. n公仔箱論壇白米        700g（洗淨浸30分鐘）7 H" R. `: i* S0 p8 G
蒜茸        1/2大匙
$ ]0 }7 k% c* {# A5.39.217.77小蔥茸        1/2大匙/ [) P: }2 u0 K2 l& W
上湯        900ml
  f* ~5 G: A! Stvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77+ r: s. O: W# k. G4 d, _2 t8 r
蠔油        1大匙
; a9 q' L8 q; n, S# dtvb now,tvbnow,bttvb生抽        1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 w$ K6 v( `+ P7 h7 L$ a
鹽        3/4大匙: k' d( o* z; K  t
胡椒粉        1/4小匙
6 y  E  z+ y& I' S  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        1/4小匙
! L4 W4 D8 c* t# d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1/2小匙公仔箱論壇  c& V* ^8 Y0 ^* t4 C, h

$ b5 J, J! Z' q+ d5 r做法
1 S( s; J" Q* d/ T4 K( o公仔箱論壇1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 M. L: d( {: J( m& l; v
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ a4 [3 V% W! f
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。

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