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標題: [美食介紹] 豆角飯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-13 06:47 PM 標題: 豆角飯

材料5.39.217.77( t5 e' G- O# R1 i
長豆       500g（切段）
蝦米       30g（洗淨）5.39.217.77. C3 m5 j6 {3 W& f$ y( x% c
花肉       100g（切片）
白米       700g（洗淨浸30分鐘）
蒜茸       1/2大匙
小蔥茸       1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) W0 k7 Z4 I- ?9 s/ @' F
上湯       900ml公仔箱論壇, Q& a% K& [& R5 h4 C# c2 ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb( J7 L1 X8 S" ^; @
蠔油       1大匙
生抽       1大匙
鹽       3/4大匙5.39.217.77. M" z: n4 z4 N+ q, `6 q" `" ~
胡椒粉       1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( q* t% s2 T, I/ s
五香粉       1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J* I9 F* E. \
味精       1/2小匙& _, y" X5 h' x: n  S1 i7 a7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 n6 M% V, i0 c* Y7 F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" [% S3 s) z* h; I% U& E
1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。) _5 r: @' ?; z+ l$ }& O8 A- s
3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。

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