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標題: [美食介紹] 豆角飯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-13 06:47 PM     標題: 豆角飯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( D( s. S( k* B# z5 G# \
長豆        500g(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 @, {! X" O+ C, {' f% E
蝦米        30g(洗淨)
' l" v0 Q. K" {4 w) `" C+ Etvb now,tvbnow,bttvb花肉        100g(切片)

7 |. O# h: N: x& u8 K白米        700g(洗淨浸30分鐘)
0 X9 j( K' b* A9 w$ Q& S6 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        1/2大匙
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小蔥茸        1/2大匙. W) g/ i( m3 O2 w
上湯        900ml
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調味料
  D$ ?$ c/ ]* H* n6 J/ `& X; utvb now,tvbnow,bttvb
蠔油        1大匙公仔箱論壇+ a: @0 E# |8 G
生抽        1大匙

. s' c; \' u/ G9 x鹽        3/4大匙8 V7 Y6 F, p2 O/ ~
胡椒粉        1/4小匙
/ G- w( ?4 U; ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉        1/4小匙
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味精        1/2小匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ r: n* F; F
做法
; d2 h1 A0 Q/ W+ X  j, m, t公仔箱論壇1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉,加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。6 z2 S. t. W$ C; Q
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾,改用小火煮至快干水時,加入長豆攪勻。
4 z/ }* e4 v- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓋上鍋蓋,焗至飯熟(約20分鐘),焗時要不時轉鍋。




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