標題: [中式食譜] 香港炒飯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-13 06:46 PM     標題: 香港炒飯

材料5 M/ Z, A6 ^2 g" a3 i" a% E. ?
白飯        2碗
$ \, X; Y" b7 P9 H# Z. m公仔箱論壇熟咸蛋黃        3粒（切碎）
9 r: x" H, E/ K雞蛋        2個+ E9 i# W. R$ k- z5 Y# T" v
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）公仔箱論壇1 m7 o/ k3 L# h
蔥        1棵（切粒）
2 w" Z  ?5 M2 Q! P7 ]# Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 o4 h- O9 C, w% e7 d鹽        3/4小匙
" G- x" f: k, @* h5.39.217.77味精        1/2小匙5.39.217.77  X6 [0 E9 `6 ]8 m$ [6 D
做法4 a2 ~& }6 z& _* _( t
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
" Q1 m- |# [$ ?, s9 n8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。

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