標題:
吃叻沙配薄餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-13 01:20 AM
標題:
吃叻沙配薄餅
62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
+ Y9 _/ f+ N# ?8 ~$ a8 ~5.39.217.77
5 V( p" i2 @8 p& w/ |0 w) btvb now,tvbnow,bttvb
年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。
# `( o/ {7 O' [" b4 p* d
/ Z/ g3 ]& M Z* X! }0 y0 b9 a
頂著大籃子穿街過巷
5.39.217.776 s* E9 w: A+ Y- r) E: l
1 a8 V: x- A2 v% x
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) ^$ Y( t; j. O
5.39.217.77( v9 A. H6 b/ W/ ~+ @ n
這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。
. P% Q b# A& ]6 G# U @/ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ k. D+ }. N2 P5.39.217.77
聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
# k1 v; H8 U# y$ T0 G7 j7 r. u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w2 B) [- ~. T) Y; z) qtvb now,tvbnow,bttvb
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
8 M$ o$ _2 V' D2 {* o" I/ o
5 i5 G7 [# l2 R5 s. l4 a( C
賣了那麼多年都沒起價
tvb now,tvbnow,bttvb. b" Q) f1 W5 ~" l
- U6 t1 ]7 ~, P0 k$ D4 t. O4 t
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。
4 |, f: ~/ y& t# k公仔箱論壇
. m9 c7 }/ `: c0 ^. D' r
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
% q; G- A& a" g/ k+ A; |
5 K; S* J x4 {
“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。
% U$ h# S; V! @( } {0 A$ C5.39.217.77
/ w/ p0 B) T8 |& T! A d* Gtvb now,tvbnow,bttvb
感慨
/ B: Z6 w7 U( e5.39.217.77
最好的時光不再
, f$ N* J# w0 S$ d$ W! l
( x1 v* K0 l! J4 }3 `$ y- U公仔箱論壇
“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”
( d @3 J( m0 t# q/ T) f公仔箱論壇
# S4 R" k( I7 J& ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
# i! d% ~+ k# l: m c9 A' U5.39.217.77
4 }' K) p$ }7 U7 v) l, e3 x
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。
5.39.217.77* S0 W! V! E" ^3 M- W/ l
" W- j" ? g! E) @0 S& s3 d
擺賣地點：
" ~2 ]3 W6 o! V: U5 n公仔箱論壇
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
5.39.217.77, E9 y/ c C4 C% k- [# x& R3 H+ e
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
