標題:
[中式食譜]
五味魷魚
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作者:
gemini338
時間:
2007-6-1 12:24 AM
標題:
五味魷魚
材料
0 D0 M$ W1 S- g9 a
! B7 S0 ^' i* v
魷 魚 2 隻
6 i$ O% }' ~4 v; e
蔥 1 棵
1 M: n& @ A' `6 T, b7 b& t
薑 2 片
: i( N5 w4 k3 m" r5.39.217.77
調味份量
, X# L8 ~7 j+ `2 M8 X
公仔箱論壇& b9 c. U6 e, w4 {0 Z% k
A.
5 M0 \; A6 h* |+ |+ T7 d+ P
蔥 粒 1 湯
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薑 蓉 1 湯
: B; C% V* B( L2 D) W
蒜 蓉 1 湯
9 @: i7 ?5 x) k, V公仔箱論壇
紅 辣 椒 粒 1 湯 匙
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鹽 1/2 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許
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B.
/ @1 u- `7 `0 |" ], ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生 抽 2 湯 匙
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糖 2 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) y6 d, ~4 l, k
黑 醋 1 湯 匙
5.39.217.776 V& u! O' _+ p' ?9 t
白 醋 1 湯 匙
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做法如下:
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1.魷 魚 去 頭 、 鬚 、 撕 去 皮 膜 ， 清 洗 乾 淨 ， 備 用 。
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2.魷 魚 由 內 面 切 成 網 格 狀 的 花 紋 ， 再 切 成 塊 狀 ， 其 餘 頭 尾 分 切 成 4 公 分 長 段 。
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3.將 蔥 、 薑 放 入 水 煮 開 ， 倒 入 頭 、 鬚 瞬 略 灼 一 下 撈 出 ， 等 水 再 次 煮 開 ， 再 出 水 一 次 。
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4.魷 魚 身 的 出 水 方 法 同 3 步 驟 。
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5.把 2 湯 匙 油 加 熱 ， 趁 熱 淋 在 調 味 料 A 中 ， 將 調 味 料 B 加 入 混 合 拌 勻 做 成 五 味 醬 汁 ， 淋 在 魷 魚 上 拌 勻 即 可 享 用 。
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本帖最後由 gemini338 於 2007-6-1 12:25 AM 編輯
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