標題:
[美食介紹]
香芒紫薯蛋糕卷
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-12 08:34 PM
標題:
香芒紫薯蛋糕卷
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材料:
公仔箱論壇: M. G; T$ |: k. I: R
鸡蛋
2个
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糖50克
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低粉
50克
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色拉油
8克
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牛奶
一勺
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奶油
100克
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紫薯
250克
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做法:
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1）将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线，线的痕迹慢慢消失，而不是很快就没了
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2）在碗中放入低粉，拌匀
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3）再放入色拉油拌匀
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4）烤盘铺油纸，到入面糊，烤箱预热170度，然后上下火，中层烤15分钟即可
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5）奶油打发，把蒸熟的紫薯去皮，压成泥后再用筛子过滤，同一部分奶油混合
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6）蛋糕烤好后取出，把有纸的那么朝上，撕下油纸后，稍放一会儿，涂上奶油，放上芒果条就可以卷了
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7）把卷好的蛋糕卷用纸包起，放入冰箱冷藏5分钟，这样容易定型
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8）取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切开即可
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小诀窍:
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这次我一用的是小烤盘，差不多是长帝烤盘的一半吧~~如果亲们是大烤盘，一定要加量哦~~最少加一倍吧
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