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標題: [美食介紹] 西班牙经典煎蛋饼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-12 08:30 PM 標題: 西班牙经典煎蛋饼

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材料:
原料：
.2-3个（450g）土豆tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 v" Z; a3 i/ G
切小方块约5-8毫米
.1/2cup黄色洋葱tvb now,tvbnow,bttvb* C2 V/ x7 [4 [/ ^
切小粒
.1/6cupRedbellpepper红椒3 D3 W1 ]) |$ _7 @8 ^' F
.1/6cupGreenbellpepper青椒
.11/4cupDicedham（火腿粒）如图：
.5个大鸡蛋
调料：tvb now,tvbnow,bttvb2 w# l+ p+ r# X' v( L$ ]
.1/2tsp盐5.39.217.77/ {% }/ o: C; a0 o
.1/4cup橄榄油+2tbsp橄榄油
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介绍:
该款土豆和洋葱结合的煎蛋饼是西班牙最好的美食之一，我家趣称它“鸡蛋披萨”。在美国不仅可以尝到世界各地的美食，超市里也轻而易举找到各种美食的调味品，所以呢我最近也在尝试世界各地的美食，这对我这样贪吃的人实在是个好主意。我一直在寻找哪些是适合我们中国人口味的美食，或者是西方人也喜欢的中式方子。儿子很爱吃这个蛋饼，有他的称赞，我的烹调干劲更足了，总是变着法儿换着不同的菜谱，现在我在网上发布的美食，都是我家全票通过的才向大家推荐的。我喜欢这个蛋饼的样子圆圆的，喜欢它的柔腻，喜欢它的杂交，喜欢它的五彩，喜欢它的朴实。地球就像这个蛋饼一样圆圆的，如果周游一圈可以尝遍天下美食，是多么美好呀。好吧，今天我们一起来把世界各国的美食带到自家厨房，自己动手做天下美食。 5.39.217.77 o U; O( {2 P2 A/ n3 K& M" Z
做法:
1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀，装中碗备用。5.39.217.776 e4 T6 T, A8 w# Q e: I
2、平底不粘锅中火烧热，放入1/4cup橄榄油，然后放入（1），不断翻炒土豆直到软化但还没焦，大约4分钟。公仔箱論壇$ b8 l5 {/ v' F: b% q0 P5 n
3、在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒，不断翻炒直到土豆炒熟，完全混合，大约5-10分钟。
4、将（3）取出装到大碗里稍微放凉，将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。
5、平底不粘锅中小火烧热，放入2tbsp橄榄油，将以上混合物倒入锅中，正面煎6-8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 B& c6 O, }! Z1 M
6、然后将一个大盘子倒扣在饼上，将平底锅反扣过来，使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里（使饼完好），注意锅里要保留有少许油，再反面中低火煎熟，直到饼双面金黄，约5分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 h+ s+ h) _: @3 @5 ^* Y! X
7、最后装盘即可，稍冷却再切盘。

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:35 PM

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