標題: [中式食譜] 半煎蒸雙鱲魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-12 06:54 AM     標題: 半煎蒸雙鱲魚


( ?) r3 w( C/ a  f) ^
. f' r9 ~& F& x+ D材料
4 x) s; X& P+ Z; ^* i公仔箱論壇鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ S- C' E' B. w, l% l) K
; U& w  w0 j. f9 N0 _; v

  {4 u& A3 b7 l( Y( e公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 Y5 d: K, r1 o# s% x5 J
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
5 [! r4 u' |4 ~3 @4 f公仔箱論壇! h$ K* d. c8 M* g* [. ^
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
  ?, O4 R" v, S& |5.39.217.77公仔箱論壇% ?/ c' D3 e; x& K8 o: T
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
# z) i4 V, |$ O' D% _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" p: m) k% l7 G' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* c1 Z- b( e* W1 b; o, o
tvb now,tvbnow,bttvb) I  q9 ?" q3 e2 Y$ p: E
5.39.217.77$ d% _( I% O9 R& I& a! U

0 {; X( {, B. q( B. x. N4 dtvb now,tvbnow,bttvb+ w1 i' m$ Z# J; T8 t( |4 m4 X. m
5.39.217.77- @# l/ e, y& R2 V0 K" y' I

9 C7 _3 @# m: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~" {5 U# d' a* P公仔箱論壇: @2 _, m, w3 S- x, g7 x& ?: T' O
: e. W: k) p# d- y! X$ Q6 l+ N

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0