標題:
[中式食譜]
半煎蒸雙鱲魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:54 AM
標題:
半煎蒸雙鱲魚
. j9 u U' B8 k' e; ~
+ X. k B5 w: J* `8 M0 L# [
材料
公仔箱論壇: u3 G1 ~! F2 J9 I8 g7 u
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
公仔箱論壇2 ?! Z/ S: T5 a' d
% I. c Y6 S/ X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.774 U# K+ v. `' P' q
做法
# V+ _, Z8 ~/ C& b" ?1 ^) u公仔箱論壇
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
E1 R! v/ v0 h- ~5 B ^0 C
tvb now,tvbnow,bttvb# g, X; [1 y: L' Z# C6 [% G
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
! k5 q& _) ~4 [6 j) b- V- y
3 o4 d) s8 \) m- P7 y% q1 e
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
5.39.217.772 B! P! ?$ x& m; S5 ^; C* F7 i% @
7 [8 p6 P+ a6 j+ s公仔箱論壇
( _9 Z ~' c& w0 y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A7 v7 P* H @) k3 ]1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! J6 |5 v' t% }: O; y0 F" y
4 ]! t1 F: b- F( L
tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 W$ g$ R% P( y% t
3 H. y' U& G, z, }. a3 o
! k& ]" B0 r' t! o* C. I( f% qtvb now,tvbnow,bttvb
; L* N7 G7 G: q4 P% R
) E8 }8 [! g P4 Y; E' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ ?- w- D9 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. j9 u U' B8 k' e; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! J6 |5 v' t% }: O; y0 F" y
tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 W$ g$ R% P( y% t
