標題:
[中式食譜]
半煎蒸雙鱲魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:54 AM
標題:
半煎蒸雙鱲魚
7 O( w. M0 L1 t- v
2 h) J: n# X9 m3 o3 u
材料
$ H: q+ s6 n5 r" s2 T: z
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
' X( W' W/ m. e, k5 i) ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 Q& y( j7 R: J. ?8 |% t
( s0 |. o& @3 U* z0 P6 O
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ L" N1 p! E. i# {2 T5 \$ p
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
! E; {* R/ y/ b' p
0 o( d) n6 m# N
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
5.39.217.771 t2 P0 i& H3 R9 v
3 s- e7 ~* q2 k7 ptvb now,tvbnow,bttvb
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 T6 ?$ h1 l6 f. q
Q6 j0 X2 E9 b% P9 f% J p
) q" ^7 ]! T- v1 C& W5 V# L
/ _; S2 V& r4 b) ^2 i* L8 o
& q# e: r8 `$ Q- y& d+ Z( ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ c' b: j7 \. o0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, k( x! B" e# o
公仔箱論壇$ \ r% k7 n$ h
tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ G7 z$ \% e0 `* i
公仔箱論壇8 _$ ^) t. G/ [5 M2 t
/ M( j* {2 [; }5 _( @/ }$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d; j! M3 O- u" w. | @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 O( w. M0 L1 t- v
) q" ^7 ]! T- v1 C& W5 V# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, k( x! B" e# o
tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ G7 z$ \% e0 `* i
