標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。( p1 U. B, ]0 Q. L
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb) Z, `$ l  q' `  @

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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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0 Q" {- }+ L' E6 w* {% x4 n再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77' \* x" G; @; r

; c% Y7 P: p' T& D" X5.39.217.77准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 y/ c! M: \! r
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炒至蝦變紅色：公仔箱論壇9 H* `7 J( y7 S6 H: A* h
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就可以先出鍋了：
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- g: u3 Q6 A- ]9 w: n. b; n5 V0 p熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb- m3 u; z8 ?3 K: W5 |

0 t% w( h0 V( v2 I5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 t1 k# n" @. T1 t' k% ]" U
最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇" D% B) l0 J4 l" I/ j# w

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