標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb- i- [4 @; i2 O% m

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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：" j% Y# D; \# o0 f4 a

/ S. p5 i) c" H3 l1 F8 }) ^1 V公仔箱論壇
# q) @# h  C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的5.39.217.77/ x, S. V: p( C0 t; ^

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; h4 Y0 e6 z6 x  o- y1 M  k0 Y+ g公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5 B2 o3 j! R8 S1 `3 l

7 K1 D) f$ ]" K9 _8 \0 ^再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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5 _* \) ^' f1 e' D9 G7 T) }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
5 R5 h5 l8 Z. H5 E; `) ]: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k+ y! C: _3 A' y" m炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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  q- [7 b0 F; ]4 ~7 V4 i* U) h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇1 P: j, c/ o6 U; C8 ~2 I0 J5 S

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