標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.77  I3 ^) w3 s5 b8 P9 E" A
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/ @& F1 |: Y8 p- Wtvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：3 N; g! A9 @; m* D+ \& c2 M
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輕輕挑起：公仔箱論壇5 x1 D* O' t  H' N/ h8 K

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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇, T5 o% m0 I( t' `  ]  S/ V: W$ @* j

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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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# x) R7 N# [) U8 N) X. o再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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9 `' P2 I+ L2 o9 ^4 e, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：# ^4 O4 }' n. u: p& e

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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：- X$ ^6 v! Q. }
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最後大火收汁，出鍋：
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