標題:
[中式食譜]
雙色花椰菜濃湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:22 AM
標題:
雙色花椰菜濃湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! C5 \5 ]9 r7 o- ?
【材 料】
# O" |) p: |3 D/ K
青花菜 100公克
" }- x8 a4 p8 {6 [+ Q$ j$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
白花椰菜 50公克
5.39.217.77* H2 o4 J1 ~' a+ L9 L3 [
西芹塊 40公克
公仔箱論壇, S8 E# I/ K7 O5 a; ~
馬鈴薯塊 100公克
公仔箱論壇/ y9 _3 ?, z) P* S ^9 j
洋蔥塊 40公克
' L1 ?3 t/ Y" D0 l5.39.217.77
奶油 2大匙
. k6 g+ O& a! o/ d- \' t# c公仔箱論壇
【調 味 料】
9 i8 q* ]5 {: Y; o$ {' K1 {( [% j5.39.217.77
雞粉 1/2小匙
公仔箱論壇7 r y$ g; d0 \( s- T
雞高湯 600㏄
公仔箱論壇. Z8 e) C% v2 \ \* t! e* ^
動物性鮮奶油 100㏄
( G. ~' t# |! j! @* w. c& o
【做 法】
# D0 ^7 U, Y) `
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: N( X" @/ P6 [+ L/ u3 _2 O
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; h+ D6 d) _/ P
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
$ i; g' ^2 X, Q# {$ N/ @: Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
' O: J$ k% h7 H Y+ M+ ~* X
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
\! L# d7 m: Y" m; H* s; i$ ]
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
9 }2 s, j( x. g. a' d! \7 rtvb now,tvbnow,bttvb
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ B& W) w! _2 K4 T
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! C5 \5 ]9 r7 o- ?