Board logo

標題: [中式食譜] 吉士魚蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-11 06:50 AM     標題: 吉士魚蛋

        # B* c3 O9 }" X/ D, s' }
5.39.217.772 `8 A6 a( @. O" W  g  D
材料tvb now,tvbnow,bttvb: f' R! |* o1 M& L2 j  {
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
) A+ r& }& T' Q& a9 }' o; T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ K% o) h/ {8 ~; x* m5 s
調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ t  \8 J4 W# n3 ]# D- w
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y. n, G' q) A# v* L0 y* s

, t0 ?- p$ f% ~, \$ G0 {9 g4 S$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 v) J2 c3 D3 s6 R7 G1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁,增加黏度。將兩款魚肉混在一起,用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {# ?7 W" _- n& S$ J. o! U
5 {' d6 C6 m% @+ @0 q2 o
2.將魚肉放入大碗內,雞蛋逐隻打入,跟魚肉混合,再加另一隻,直至攪勻成為魚漿。
( y( z0 c3 U$ }0 R+ d8 ?# t) o! ktvb now,tvbnow,bttvb
! g  D& j! x5 F. k5 ]) k5.39.217.773.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻,倒入已掃油的焗模內,掃平表面,輕輕拍打一下,讓空氣擠出,焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。9 J9 S; A- g9 ?: W7 O% j) N& y
公仔箱論壇( l4 Y+ u7 a4 B9 z' U- e
4.焗爐預熱至 180℃,放入魚漿焗 25分鐘左右,用竹籤插一下,沒有黏液、一穿到尾即成。+ q+ U" g4 ^( v- l( K
7 d" g" v' Z" G1 {$ P
5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇; _" }% }" b" M

# a5 a6 }7 ?" r* K: U' u! X% G6.燒熱鑊加油,以中火煎魚蛋至金黃,吃時伴以青芥辣即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( _0 z, U, g/ B  N

3 {8 i% ~9 E& I1 W1 e% h" l7 x5 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, t7 _$ U! J1 |0 f! V8 A
8 q: x: M, O& \7 X8 M/ C: o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], s2 M& e1 S) x3 s
公仔箱論壇1 D$ a" A1 N1 A8 y* f/ z, H0 K! Q: C
5.39.217.77" l: }  B% X( v- G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) R' l) q5 N/ C+ w6 ?





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0