標題: [中式食譜] 脆皮黃金磚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:55 AM     標題: 脆皮黃金磚

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/ O6 X7 ?& e8 b# L0 E* S% c5.39.217.77材料公仔箱論壇/ I( w- h9 s$ Y6 P
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法 - R) k0 B% S! T9 S- \6 g
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。" Z- l' D- J/ r

5 ]" U  X% f; @公仔箱論壇2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。8 n8 k4 z1 m, C$ ~
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: I& C+ Q; [) R, D, m, A
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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-10 10:22 AM

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