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標題: [美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-8 08:54 PM     標題: 吻仔鱼厚蛋煎

材料:$ t4 a8 Z# g1 a
仔鱼70公克公仔箱論壇7 }0 c/ H2 B) r8 L, `- k
红萝卜20公克5.39.217.772 A% Z5 T+ i1 J* N/ j
芹菜20公克
. a% a1 R2 M: I3 a; Z( I: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3颗+ e/ |4 k/ j  F5 [2 @
味噌1大匙
! ^! W8 d5 [: t+ S( J1 @; X5.39.217.77
1大匙
9 E0 I( O0 N& T5 S* [: `; I
味醂1大匙
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沙拉油适量
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做法:
+ J; A3 P  S' r& M( wtvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干;红萝卜、芹菜分别切细末备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 W( E( V2 }( _+ W& O; Q
2.将蛋打散,与其他材料B调匀成蛋液,再与作法1的所有材料拌匀。
2 O. t/ T8 g, a3.日式煎蛋锅底抹油加热,倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底,用中火慢煎,煎至半熟时,将蛋皮对摺后,移至前方锅边。
9 N- ^& X- [" N, Q4.锅底再抹油,倒入适量的作法2,并掀起锅边蛋皮,让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底,煎至半熟时,再将后端的蛋皮摺向前方锅边,重复上述步骤直到蛋液用完。
3 V7 {2 W7 N( A: ^# U# Y4 T$ O5.39.217.775.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出,用竹帘整形,待定型后即可切块盛盘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 R& @9 k' [1 ]





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