標題:
[美食介紹]
吻仔鱼厚蛋煎
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-8 08:54 PM
標題:
吻仔鱼厚蛋煎
材料:
' G/ C7 }( s# ~1 h) K+ }+ W5 C3 F
吻
仔鱼
70公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" n0 q( r. s$ ^! B* t+ ^
红萝卜
20公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 ~& t* N0 z3 O4 O5 \
芹菜
20公克
7 x' L& `7 u4 @tvb now,tvbnow,bttvb
蛋
3颗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ q( D7 i- y* X6 ~( i0 J
味噌
1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. E8 ?, D6 X8 ^
酒
1大匙
7 K4 V" g% A8 S3 X* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂
1大匙
1 F" l* F- ]) l9 V' P
沙拉油
适量
6 V# Q/ |9 ?+ x. `/ v: \tvb now,tvbnow,bttvb
' s8 t/ n; y: ^+ a9 _, O
做法:
6 w' Z; w/ w2 rtvb now,tvbnow,bttvb
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
, n- j- y- g2 B1 P7 f; B
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
& U! o! ?7 _0 F o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
! P+ H+ P" C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
9 I" q/ W1 h* U/ t5.39.217.77
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
2 h6 ?5 \; x: Z5 g) O1 S5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
