標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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0 p; ]# C7 }4 J1 m公仔箱論壇特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 E# S0 n+ K5 g, f$ [
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 g- z# B; Z* ^+ K) \

& s) i/ {0 l1 `- e6 i% M0 M公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克5.39.217.77! r* `4 S  i  G1 N1 k2 c" `

& n& l" K7 Z+ _, U0 s  K& @9 I% n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
$ T' r; `) _" y- p6 l) g" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
; Z0 W2 K" S+ q( t公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
2 A& [- d1 S/ L- {  R- {; J, z& }3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；6 _' N9 g( w) t* Q2 L
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.771 Y$ Q9 H# s7 \, y
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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3 P; X) W+ I( _8 |5 ^# otvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇9 M' ?" ^6 E# S+ p$ i

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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
+ W! K# ^, f( v5 D  ctvb now,tvbnow,bttvb8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 X4 Y: Z6 R/ q4 V7 E/ p. p& M/ o

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. T  u2 P5 ^" f- k, w. ~% e公仔箱論壇小貼士：
2 L! r& a5 v, F7 ~% mtvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇. \& ]) P+ F9 w) f+ i5 i

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