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標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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8 m: F* y4 x* [7 x( A' b- l$ v- N5.39.217.77特色:* M% Z4 l2 v+ y9 b
電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的,現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦,老少鹹宜哦!
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材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100
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工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了),大碗2
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做法:
# p2 g7 m! }% r7 [' Q! L5.39.217.771. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中;+ t! z' w7 z0 r7 X' X- {* Z1 o& P
2. 1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 ^$ F3 i( ?# i1 I$ D5 t
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可(這個很快的);
% f& c; z1 a; }3 z4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ i( I; n/ _  ^* R$ }+ f& U
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* R  V# o- D4 O+ M7 @5.39.217.775. 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的品質);
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4 U$ }6 y) d/ l" _: w2 o  h6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。23分鐘就好了,這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) g9 K9 i6 Y% v
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫,不管他,2分鐘後再按下去,如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底);
" U2 I; u/ o3 S* _* F1 C8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦;tvb now,tvbnow,bttvb, Z) u' B' {8 |  N6 [- L7 L. O! l
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2 N/ o2 N( Y+ l公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!tvb now,tvbnow,bttvb) d+ W3 Y) Z# V0 t, z/ |4 b
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