標題: [美食介紹] 新墨西哥炸鸡卷饼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:09 PM     標題: 新墨西哥炸鸡卷饼


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材料:
# k, U/ c+ R7 G# H% L公仔箱論壇饼皮1张TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 X* g; X! d: e, c5 N
清腿肉1/2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* R" m9 x2 k( f# [' F$ r
低筋面粉适量tvb now,tvbnow,bttvb- F& X* A) n  |% L
炸油适量
/ c8 u# M8 y, p  O4 V/ L公仔箱論壇莎莎酱适量
) l& Z$ B# z5 R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜1片tvb now,tvbnow,bttvb9 \) B; o' U5 v" M
青椒适量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 I6 k7 Q) Q& a+ r& ]
红椒适量) B0 I& h2 L4 x% b* d6 o! Z; e
美乃滋适量
9 ~/ j2 S& D2 E5.39.217.77盐适量
  f: F2 z7 b# C: m! I* _公仔箱論壇糖适量5.39.217.773 k! z# _' I2 f9 {  `# }, M
卡士达粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 T- f% m* A
玉米粉2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 G  |# m8 a4 s2 d) W
低筋面粉适量
2 _, U# D, w% u0 @0 R! H8 y) ~) r粗黑胡椒粉适量tvb now,tvbnow,bttvb4 N% ?. O- h" u
水适量
" {, ?; q! }- C5 l蛋2颗tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 A, v0 I* M' x( Y- |
沙拉油1大匙
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5 h5 p. n$ x/ `( w; q% u& y8 V+ R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.777 C) Q. n4 A9 z9 O4 Q6 t
1.取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
; E: g4 B, }* J8 \: ~* g5.39.217.772.将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
( Z% x  S6 ~6 U4 D3.鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。( y* a9 y+ C( A3 I% u' @. n) y3 Z# ?
4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
6 e: m  f" z  L0 [; Y5 F9 f5.饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。

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