標題:
[美食介紹]
新墨西哥炸鸡卷饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:09 PM
標題:
新墨西哥炸鸡卷饼
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& \& B4 i( g1 R4 V0 d8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
公仔箱論壇! _: [% q$ ?% T0 w' u
饼
皮1张
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清腿
肉
1/2只
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低筋面粉
适量
公仔箱論壇* `& U0 Q; Z/ x0 s1 o
炸
油适量
) c% ]. R: k7 j
莎莎酱
适量
3 L Z' N! O$ B9 v+ w$ N
生菜
1
片
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青椒
适量
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红椒
适量
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美乃滋
适量
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盐适量
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糖适量
5.39.217.77" s, B5 l0 z6 _- u$ n) n6 N g
卡士达
粉
1/4小匙
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玉米粉
2
大匙
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低筋面粉
适量
/ A* x, S9 w% A" Dtvb now,tvbnow,bttvb
粗
黑胡椒
粉适量
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水适量
5.39.217.77 B4 f9 B) v! ]4 y
蛋
2
颗
8 J$ Q4 y& l1 y( g* q8 H' J: z* x
沙拉油
1
大匙
, F+ c H- w; e2 E- c
7 \4 K! l( {* m R7 V
做法:
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1.
取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
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2.
将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
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3.
鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
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4.
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
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5.
饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
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