標題:
[中式食譜]
青葱水煎饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:06 PM
標題:
青葱水煎饼
材料:
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青葱
半斤
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发面面团一斤
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盐少量
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五香粉
少量
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胡椒
粉少量
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白芝麻
少量
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做法:
5.39.217.770 Y/ l3 Q/ Z: G3 r) i1 M
1.酵母粉加温水泡开，调入高筋面粉中制成面团，盖温布静置待醒发。
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2.青葱切碎粒加盐及五香粉、胡椒粉拌匀调味。
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3.发好之面团分数块，每块以桿面桿成面皮。
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4.以平底锅将面饼两面蒸煎至金黄色，中间并随时洒水补充水分。
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5.煎熟之葱饼分切小方块。
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