
海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"
2人份材料:
: e9 V& S1 O( q% `3 ^; ?* e全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁]
tvb now,tvbnow,bttvb( f$ ~$ e0 l5 v: F鸡腿腌制:
洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗
[腌制1小时]
酱汁做法:
鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨
% r1 O9 I/ W6 v6 ~. r烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化
调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油
. r# m9 [$ B+ Q# F6 a1 J勾芡直浓绸即可
鸡扒做法:
腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄
7 q( W/ E5 B6 [7 ?8 {放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!!
配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.( }. l1 s9 i) b" |
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更多食谱: www.ahteekitchen.blogspot.com, h/ e6 ~# a% K: R# P$ N
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