標題:
[西式食譜]
紅酒牛面頰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-7 06:58 AM
標題:
紅酒牛面頰
8 v0 D6 L( y1 A# q" t( L5.39.217.77
6 F# U0 I2 x4 C5 v' l: A# B; p% j
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( b1 F. f. p! V9 J& g
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, i/ F' w) m$ i: J
% ?& `+ e0 G* ^9 u r3 J9 V
5.39.217.771 @0 B5 L7 u5 e! `! A$ Y: F( v
做法
公仔箱論壇6 b3 W; x5 S3 p7 ]+ W7 ~* v0 o
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
* y ?5 P8 V/ j) ~2 B4 O* z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 a* \3 x6 i8 b
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
/ z2 B O8 Q% [5 n4 L5.39.217.77
& E) {6 U5 D$ H
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( r/ s2 W0 r6 D
4 V% \8 H+ c- l$ c& |( W
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
/ v$ w, A9 ?3 C4 g+ V公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
