標題:
[西式食譜]
紅酒牛面頰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-7 06:58 AM
標題:
紅酒牛面頰
5 |4 j7 G/ w' K# y- p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: I5 n1 C- Z7 }+ C1 P7 L6 F
材料
2 W0 _) z2 `9 W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
5.39.217.77$ l9 O/ ~3 q& ` L% d# n7 z
5.39.217.77$ \3 T3 J* C7 _7 t7 s; H. w
( o6 m) }& k" v( W$ C* m- O+ ~/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
, L( U; F" l- o- Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" j! w, @/ K: {( R
6 J9 `9 \% A R/ d, d6 u$ q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
0 ~' {6 [3 Y/ F; htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ B- e% T5 e: x+ ^+ `% l! h1 j) I
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
+ I& b* h2 B- i/ C: P4 e# |0 x5 |
5.39.217.775 _2 T7 |! }5 D4 }5 D' U
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
4 t/ Z/ Y- d% J" i$ ?0 }. G5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
