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標題: [甜品] 紫薯山藥膏 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-6 09:04 PM     標題: 紫薯山藥膏

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯 公仔箱論壇) x' K+ Y2 ?6 z, V3 D

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特色: ( W& M6 T1 b8 ~' a1 v
最近好象很流行紫薯,昨天去超市沒屏住也搞了點,回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪,奶油,黃油,用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。
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用料:
7 z8 q) H4 |2 G4 Y3 Wtvb now,tvbnow,bttvb紫薯1斤,山藥1根,紅塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺
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做法:
' @  U/ A) K; @$ x1,紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。

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2,撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* _" |' z* H2 E5 k

* n& A  Q) f1 S6 Y$ e3,原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。# g" Y$ ~" A8 I. R" _$ h. G. H5 t9 W
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4,紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。
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小貼士: 公仔箱論壇& X$ Y! N3 Q2 X: [; i# R
如果家裏沒有魚膠粉的,換成100g澱粉,兩種泥裏各放50g,然後上籠蒸一樣可以。





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