標題: [甜品] 紫薯山藥膏 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-6 09:04 PM     標題: 紫薯山藥膏

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯
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% D3 ~, q. Q: q" |/ g( f; w/ a  ]# d最近好象很流行紫薯，昨天去超市沒屏住也搞了點，回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪，奶油，黃油，用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。5.39.217.77# X% d8 p/ ~: J. b6 l: o4 b

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紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺tvb now,tvbnow,bttvb* y6 i# k5 t! m) a+ q
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做法: 公仔箱論壇9 `6 g% H1 k& N$ ^3 g
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
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2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘（紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點紅塘對身體好），山藥拌入蜂蜜和牛奶。8 W! o) V+ h- R" i9 U, Y
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3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，花開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
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9 M2 d5 E0 |" c& U; a公仔箱論壇4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
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小貼士:
/ E" z& l( d; y5 @7 t% u& P8 m& d5 i如果家裏沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥裏各放50g，然後上籠蒸一樣可以。

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