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標題: [中式食譜] 薑葱灼魚皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:50 AM     標題: 薑葱灼魚皮

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材料公仔箱論壇4 v  u9 i7 T. j% F
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量公仔箱論壇, T$ o+ Y. {  U) b

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水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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3 p9 X, m# F% U9 T3 \5.39.217.77做法        tvb now,tvbnow,bttvb1 u; J: V9 e" A* r
1.鯇魚皮加適量水浸過面,再加鹼水浸泡約半小時,然後冲水。
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$ i! r7 j- @6 V, H2.開大火煲滾適量水,下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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" _2 R# H4 @+ ?: q7 S3.撒上葱絲及薑絲,淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊,下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻,淋上魚皮面,撒上白芝麻即可。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-6 06:20 PM

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