標題:
[中式食譜]
鬼馬魚崧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-6 06:49 AM
標題:
鬼馬魚崧
tvb now,tvbnow,bttvb% w- P* D! i% P' n, W
5.39.217.77) g5 l1 _& G5 X3 F2 S+ V( U
材料
% N9 X2 H1 s' S$ h5 b: S& x
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
公仔箱論壇. I2 s: G* a& ?' v, E
5 A/ g2 k5 Q7 C3 |# w( Z
調味料
* Z9 f; r, O0 P* r- k
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
公仔箱論壇/ @+ P& G2 O* N- ?# U
! U& j6 p$ m7 i+ n
4 H p) ~. E5 S# H! h9 D! ]# `: N
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# ?6 }+ c. K
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
p8 {3 z1 G x3 J: G8 g$ ?
$ y+ q6 ?% y; ^
2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
6 S8 x. R4 b7 ]: a; Q
Z8 W2 \4 z! b( K: P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
5.39.217.773 @. A/ @9 m" r( A0 s6 L4 X
公仔箱論壇2 {" ^ G) O4 O/ ] ^
4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
* B+ O. z- d6 M" A4 _5.39.217.77
" @) q* x$ r6 J& N! i* V: Q5 }
: [" E# @$ O0 h9 Y1 S1 U% x
0 N8 U& y6 ^# _( W5 w% A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% w- P* D! i% P' n, W
: [" E# @$ O0 h9 Y1 S1 U% x