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標題: [中式食譜] 鲜果银耳 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-5 06:48 PM 標題: 鲜果银耳

【特点】汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 5.39.217.77' m+ ^! |$ _& T3 R8 B
【原料】公仔箱論壇, b! m& z- m6 c, f; g" j* P6 ?
银耳10克、鲜果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 $ B* D( @$ c3 s2 ?, K2 s# ~
【制作过程】
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

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