公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 母親節送蛋白玫瑰　鋸牛柳任食魚子醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-5 06:53 AM 標題: 母親節送蛋白玫瑰　鋸牛柳任食魚子醬

母親節又到，雖說孝順媽媽日日都可以，但如果這晚也不帶她吃頓好的，說是孝子也枉然。不知吃甚麼菜才好？一頓自助餐就不用煩惱，而 IFC的 H one就推出母親節半自助餐，每位埋單計要 600多元，好貴？原來是任吃鵝肝魚子醬，面對海景，擦蝦鋸扒，阿媽一定冧晒。

維港夜景鋸扒　任食魚子醬# O0 K% a d K* ?3 m ]7 _- F

9 X l- m* ]/ K z$ a: G" C

數勻香港的 buffet場，要有靚海景拍得住 H one的少之又少，位於 ifc mall四樓的 H one，由中環碼頭延伸至尖沙嘴的海景都盡收食客眼底。餐廳一向消費高，平日主打半自助的晚餐，埋單要近五百元，而母親節的價錢則是$628。雖然價較貴，但此場絕非貴價唔飽的食店，母親節晚餐可自選主菜一款，其他食物任食。帶媽媽到 buffet枱覓食，有蔬果鴨胸沙律、海鮮冷盤、刺身、即切火腿、高級芝士和麪包等地中海和意菜頭盤、熱葷和甜品等。開胃前菜，記者推介即切火腿，有西班牙和意大利火腿選擇，個人口味覺得 24個月風乾巴馬火腿清純鹹香最正，配沙律、麪包吃叫醒味蕾。再來海鮮冷盤，嗜生蠔媽媽一定要試勻由美國、法國及澳洲等進口的新鮮上等生蠔。怕生蠔，不打緊，阿拉斯加蟹腳、黑青口、翡翠螺等海鮮例牌菜俱全。說到最矜貴的，當然是任食魚子醬，你可到 buffet枱選好多士、鹹餅乾或麪包，再塗上魚子醬，加些配料如蛋白、蛋黃、葱粒等，口腔齒頰留鹹香，鮮味！另一矜貴推介是砵酒鵝肝配多士，法國鵝肝上面的砵酒 jelly最點睛，它帶砵酒獨特的甜味，能中和鵝肝的膩口感。主菜推介有燴法國走地雞、頂級美國牛柳和炭燒巨型虎蝦，愛牛的媽媽當然要選美國 Prime級牛柳，特別在碟旁有青胡椒汁和西芹頭茸，前者辣帶清香，後者辣中夾甜，可平衡半生熟牛肉的濃血水味。每位食客更獲贈一朵廚師炮製的士多啤梨蛋白玫瑰花，增添幾分節日情趣。而母親節當天惠顧 H one自助午餐或晚餐的媽媽，可參加是日下午舉辦的烹飪比賽，餐廳會準備好材料和爐具，由餐飲集團的行政總廚任評判，讓母親們上演師奶阿媽版《美女廚房》，勝出者可獲贈 H one周日自助午餐餐券（四位用）和 LOEWE限量版香水套裝一份。駐：要海景位請提早訂座。
公仔箱論壇$ E6 e( o$ E5 l: t) D
士多啤梨蛋白玫瑰花, x" P1 C q& w% K5 w$ `, F2 @0 `

士多啤梨作花芯，把蛋白擠成花瓣，再用火槍燒焦花瓣邊，果甜中帶蛋白焦香。 tvb now,tvbnow,bttvb# y) o' z0 A$ q1 l( l4 \

炭燒巨型虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ S/ v1 e f1 s8 s! j$ p# C

澳洲虎蝦，啖啖肉加上香草牛油燒，更吊出鮮味 tvb now,tvbnow,bttvb! z' ^! c' g2 k3 U( }
tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 @" ~; f1 j4 S: L+ ~
燴法國走地雞

法國走地雞，輕煎後跟番茄、洋葱湯一起燴成，肉較有咬口和彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L D( Q& @7 P! m3 b! B8 @
) ]5 ?6 I- N4 N: \& l) {# K5 _# b
砵酒鵝肝配多士

7 X4 y/ l7 _1 Z0 w; e8 Z# P
最佳前菜，法國鵝肝伴砵酒 jelly，肥美不膩有砵酒甜香。: P1 k# |$ x) ` G" E: @

魚子醬配多士

0 k( G' L7 u! J5 P) a& U0 s8 {
選好多士、鹹餅乾塗上魚子醬，一口一塊，鹹香帶鮮。5.39.217.77% C4 G0 V3 v C1 U5 } H

頂級美國牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! Z% a: ?+ H3 k) D

美國 Prime級牛柳油份不多，建議半生熟吃，點青胡椒汁，辣帶清香去膩。
公仔箱論壇: Q6 T: F, T W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. |, h. k2 F6 }; B3 k; \
5月 9日母親節半自助晚餐收費：成人$628小童$468時間： 6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb* j+ Y, B( G1 N# I8 `* K( K
H one (中環金融街國際金融中心)0 Z/ P L" U7 i( c5 m
公仔箱論壇* r- M: }1 J* V. @
浪漫 buffet場鋸牛哄媽媽

5.39.217.770 b l- A# ]9 \+ p5 J
■天多尼烤雞公仔箱論壇- ^" m1 M" u% z6 w8 J$ l9 H

Buffet愛好者都知雅苑座是尖沙嘴靚景場，室內空中花園下跟媽媽浪漫一番，兼向無情趣爸爸示威。先來即席扒大蝦，伴美國 1855牛肉，肉嫩鮮甜。再來天多尼烤雞、辣味羊肉、即製烤餅等印度特色美食。此場的魚生壽司和海鮮拼盤是回本菜，包括阿拉斯加蟹腳、智利藍青口、澳洲海蝦等。其他推介還有日式串燒、黑椒炒蟹、巴東牛肉、避風塘炒蝦等。至於此酒店最出名的甜品，大廚 Louie推介辣椒朱古力慕絲，還有每日限時出現的火燄焗雪山。每位奉送玉環八寶翅，而母親更奉送燕窩蛋白杏仁茶一客及禮物一份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, Y# A# U- y% g

5.39.217.77. [5 c" h8 `+ h, e% `! U
■玉環八寶翅6 \0 S3 ?& t7 m3 Q6 u% |* |5 Y

■火燄焗雪山9 Y! z% t) O7 w; N

5月 9日母親節自助晚餐：收費：成人$458/小童$378（ 5:30pm-7:45pm）成人$488/小童$408（ 8:15pm-10:45pm）9 k2 `8 e: M+ [/ x
雅苑座 (尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店)

跟媽媽擦海鮮做蛋糕
每年母親節，酒店 buffet場必例搞送禮，由燕窩一客到護膚禮劵不等。今年北角海逸酒店的綠怡廳推出海鮮自助晚餐，母親節當日惠顧，每位媽媽可獲贈 Jurlique活機體驗套裝和 Jacuzzi水療 Day Spa組合五折優惠券（原價$1,530）等。說 buffet回本菜，除阿拉斯加蟹腳、生蠔和刺身，還有避風塘辣子炒蟹、水蟹粥等，當日每位大人都送法式芝士焗釀龍蝦半隻一客，媽媽更獲贈熱青檸薑或者紅莓飄香特飲一杯。母子、母女還可參加「心思蛋糕獻媽媽」烹飪教室，即場做蛋糕哄至親。tvb now,tvbnow,bttvb9 P" @% s1 b+ ?) r
5.39.217.772 ?* f0 p8 P, b7 Q6 ]" h

公仔箱論壇3 M! R) `/ \" l$ R5 X4 S m; p
■阿拉斯加蟹腳、生蠔等海鮮拼盤。

■法式芝士焗釀龍蝦
tvb now,tvbnow,bttvb. G! z {- y) M

2 X+ W- ~: Y+ [: y& D; {
5月 9日母親節自助晚餐收費：成人$338小童$198時間： 6:30pm-10pm) j0 J0 l/ K5 Z" a
綠怡廳 (北角英皇道北角海逸酒店)9 |' b7 }( Z* V6 m4 E7 a
) w2 T$ K6 W6 C9 ^

作者: hippy_123 時間: 2010-5-5 12:12 PM

又是大吃大喝的機會。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)