公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 美容營養湯-番茄土豆圓子湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-4 09:02 PM 標題: 美容營養湯-番茄土豆圓子湯

番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇; j, n) t3 @: e8 \. r
　　番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.77; o7 b, r! e* n0 Y
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb9 E! Q( i1 m# Z1 K7 U

番茄土豆圆子汤的做法：  i1 \  c2 x) l5 d# d5 B- T
　　1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；tvb now,tvbnow,bttvb' v, p/ W& K3 ?5 w
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb  [# _3 b. {! @/ Z3 U
4、用适量盐和鸡精调味即可。5.39.217.779 P' m0 [! ]' A) k
制作小贴士：公仔箱論壇$ C' i6 [# s) b6 X$ }; l: j
　　1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。) w6 ^9 k: W' o4 D2 k7 J
　　2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; Z1 [0 A0 i  y% s% n1 g- f
　　3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
营养小贴士：
　　番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。公仔箱論壇1 O" j' ?2 j7 Q3 x- S  ?" Z
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。" a% s/ W( y5 G6 q8 O
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)