標題: [中式食譜] 鹹瓜肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-4 06:49 AM     標題: 鹹瓜肉


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材料
6 |$ u6 e. g, t" N& N. b+ o5.39.217.77鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量公仔箱論壇8 B6 M7 P/ h9 @6 r% s

: F/ o2 ~$ L7 d# B+ r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& V- ^: ~1 e! k! a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u( U: y! @1 J# A
做法
4 l! d: q5 B7 Z& p公仔箱論壇1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。) ^4 z' w) T9 O6 n. y' A& ^& {

2 l! D; b5 g& X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。公仔箱論壇. S4 ^/ Z' M2 j2 r8 q+ U
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。公仔箱論壇8 E# b: ~* H; j2 S

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