標題:
[中式食譜]
上湯焗蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:54 PM
標題:
上湯焗蝦
2 J L$ t0 _1 I i1 J: v2 @1 x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮香
. s% l6 h# Y3 A/ C- E! ]公仔箱論壇
7 q7 _$ r1 @8 w0 U. itvb now,tvbnow,bttvb
用料 主料：蝦，西蘭花
2 ~$ k* B$ s3 e$ C5.39.217.77
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
- ?, }9 k$ m: k e! I+ p6 G
3 W5 p& x! f S6 ?: H+ P
做法
S3 K5 Y, c$ L1 d$ f
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) f+ L/ Z. x6 [5 ?3 K* L) n" v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* q- F' b9 u7 N% W9 y4 _8 V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
+ A0 N9 y6 u3 s/ l6 i @公仔箱論壇
4、蔥姜切絲，蒜切片。
; @* g+ l6 w" y8 d: \/ wtvb now,tvbnow,bttvb
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
' c" ^: x7 |: K7 d公仔箱論壇
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
1 C* G5 v; r4 h& D8 ?8 f5.39.217.77
: @4 Q8 y E- r5 Z U/ F( i- e5.39.217.77
小貼士
( G# Y \- M2 `# y- C- P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-3 07:11 PM
好似有的乾左？謝謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-3 07:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
柔
時間:
2010-5-4 04:48 AM
睇见都想食，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
