標題:
[美食介紹]
easy cookies
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-2 08:53 PM
標題:
easy cookies
黄油；鸡蛋；没有发酵粉就直接用自发粉好了；发现一罐从杭州买的椰子酱，
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决定放进去；好象还应该放些坚果，可是找了一圈，只发现了还剩一点点的恰
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恰瓜子，就它了。。。
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开始动手喽：
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1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。
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2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。
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3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。
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4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。
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5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。
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6、放入椰子酱三大勺，搅拌。
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7、放入瓜子，搅拌。
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8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多
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能做20几个吧。
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9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱
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发酵1小时。
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1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在
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上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来
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觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，
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这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉
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成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三
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个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间
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要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板
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上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。
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可惜我的烤盘太小了，20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝，一边
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开车还一边拿着袋子闻呢，真香。恩，这个小烤箱，这个小家伙，我对
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你可真不是一般的满意啊，呵呵...
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