標題: 麥樂豬 [打印本頁]

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作者: noschimo    時間: 2010-5-2 09:51 AM     標題: 麥樂豬

- 無骨豬扒 x 2 塊
6 m/ y. Q5 y& g* I) j+ y- 蛋 x 2 隻7 v0 H# Z0 f* g2 k4 q
- 日式麵包糠
7 \8 l, c2 O5 m5.39.217.77
% q, V0 t7 x/ ?) p- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次5.39.217.77* W  {- B' g( v
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)5.39.217.775 Z1 n& }: {4 r! I3 g, e  o
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..5.39.217.773 H1 s& d+ b6 ^3 F& N" s
- 豬扒撲上生粉..5.39.217.776 X: f* g7 s( m+ Q
- 再浸蛋漿..
* e& j6 Q5 r; h1 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
4 w' o' c3 y1 Y! t7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 k7 ]( y9 p4 ?+ J
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
2 o! e/ b4 f$ h: \( q公仔箱論壇$ o/ ?1 u, g8 P8 @
温罄提示:: q, N8 `/ R4 ]. @1 ]/ x. i4 r" z& T

0 ?2 F2 x4 z* W" u$ A( w- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
" ~! H6 p& M- @  q6 g- 要用細火... 否則好易燶..公仔箱論壇- l+ k- }6 s5 E& {' |( q
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^

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