標題:
[美食介紹]
低脂豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:33 PM
標題:
低脂豆腐蛋糕
【材 料】
) ^+ I! x) }3 K+ L# l/ \" dtvb now,tvbnow,bttvb
5 p/ i$ R7 d0 q/ l4 U/ [5.39.217.77
豆漿 60公克
' v i4 V3 g3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉油 85公克
( g& f# @0 C& |
低筋麵粉 100公克
5.39.217.778 p0 k q6 R- w; {) H
玉米粉 20公克
( E9 @$ T: m; }! ]) [
蛋白 250公克
7 u! a$ H: C2 ^& i2 {5.39.217.77
細砂糖 90公克
5.39.217.77) d* R' C' O. E! ]
內餡:
' {5 v+ I2 U# m9 R" Y公仔箱論壇
紅豆餡 200公克
( b+ _ Y# `' I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* f4 l, e @2 h/ G
1.將豆漿、沙拉油拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
: F1 V' r3 |% ^. x1 r- N5.39.217.77
! S% s+ m* Z$ F5 Y" F( u% u5 z
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5.39.217.779 [* t/ _: U- ^7 {- C$ f8 m
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! g( ~+ [- S" D- [3 e- v公仔箱論壇
4.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法3倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤15~20分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
G8 x5 s9 p: j# e5 X' y4 D" p
5.將蛋糕體對切,把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面,再疊上另一層蛋糕體,切成長5公分,寬4.5公分之方形後,表面用烙鐵烙印即可。
: \8 W$ b8 i7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
【備 註】
tvb now,tvbnow,bttvb- r' i; _5 O8 k. h& S: P3 C; d
在烘烤蛋糕體時,烤箱溫度不能過熱,否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0