標題: [西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-1 07:00 AM     標題: 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料1 m1 N( }5 ]0 ]# M
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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做法3 G" \9 o  F! p1 w3 A& n- h
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {* q' j0 g7 c" \7 _

  M% A3 f% l; g: N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。5.39.217.77, M# o% e, g7 d0 |' w2 ^- P: C
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ n+ n$ x, s4 ]( L
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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