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標題: [中式食譜] 像生蝦餃皇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-30 06:56 AM     標題: 像生蝦餃皇


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皮料:澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水1 1/2斤餡:海中蝦 1斤(約 30隻左右) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 X2 U2 O! ?
調味料:鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料:芫荽莖、甘笋粒各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 ?6 l' T# _7 t! \

, m  f* {8 F, k9 `" G2 P: a3 B做法
5 a3 @& Z* b! z; E6 b. m) V公仔箱論壇1.先做皮,把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟,備用。8 q9 x5 L& I% C7 t3 x8 f

; W5 u$ G' n5 B4 c( }, U& E公仔箱論壇2.除去蝦殼,留下蝦尾,切幾刀切斷蝦筋,加調味料醃片刻。/ z8 e3 o( w0 J( m- o0 r8 b( T

2 d3 ?9 y7 _* f, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟澄麪 2錢,用刀拍皮,包入一隻海中蝦,掐平一邊做頭,用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳,就成栩栩如生的蝦。8 b5 j$ T' k4 ?+ ]2 Z3 ]

! z8 t( `! b5 K( u4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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