標題: [中式食譜] 雞蛋燒排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-29 11:30 PM     標題: 雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨公仔箱論壇: @9 P& e' z  c6 r; ^! s# R
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。8 x, Y1 I# A$ o6 p# j
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
! T0 V! }+ L" |  p( ]/ @7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
$ ]3 U; g1 j. |/ F$ X5 [6 ]* g然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 R$ r7 g. }) B2 m
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。公仔箱論壇0 r0 O  A' d2 z
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。

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