[做 法]
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$ R; \1 [' z; u5.39.217.771.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。6 e J0 d# _, q9 C
- v2 Y+ \$ f$ r2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 f3 i- o* }1 T6 [
. c Y. b; J2 T' j/ ~+ z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.77( {% D$ ?$ g( Q$ m6 n7 M% I: M
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。5.39.217.77% }; ~% L- Z* e3 w9 [
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 _% \, `% ^, ~3 z& H5 G
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A.全蛋 100公克
4 J8 S; \8 G7 C" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
+ L1 m7 x( C8 g- C% x9 L7 H 鹽 2公克
公仔箱論壇3 n% P" q0 h d. `% ^& D+ G
B.牛奶 100公克
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水 100cc
' w1 U4 T" a4 B. d" M# XC.低筋麵粉 160公克
9 i: m" p0 u3 y l% y& Z; U 中筋麵粉 40公克
公仔箱論壇1 d! x4 Y: }) l/ b
香草粉 6公克
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泡打粉 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ N) O0 i) D/ V7 L1 X9 Y6 b
D.沙拉油 30cc
- y0 G0 ]# A! k4 ?+ W8 }公仔箱論壇E.紅豆餡 適量
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