公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-29 03:09 PM 標題: 紅燒牛肉

材料：

Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)

5.39.217.779 w; }; G8 |+ {( z5 J" U

作法：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" W- M, y' |. K4 E9 @+ i

A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣

B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! f4 K' L6 G+ L( I

1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水

2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香

3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時

5 A6 t/ Z+ a; A

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)