標題: 日式茶碗蒸 [打印本頁]

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作者: noschimo    時間: 2010-4-29 04:07 AM     標題: 日式茶碗蒸


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4 n+ F# L5 m5 ^6 H& m材料：5.39.217.772 E% ~2 j# z! l4 {

1 q. P; o) c  R. V/ g; ~- v/ ]. etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋２個
0 ?4 P7 f2 ^9 |4 S8 M% btvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個
& G4 b# q3 e& D+ i3 N8 t4 b5 r蝦仁４只5.39.217.77  H! q- _$ _: P3 F( s& ?
培根１片tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 |# K& [) I- i; w3 e* N7 ^
菠菜．．．幾片tvb now,tvbnow,bttvb0 \& k5 `  O  K# c/ R: V  c
玉蘭片２片tvb now,tvbnow,bttvb. `/ f0 F; U& D
公仔箱論壇. U7 y: ~; J2 n! T* ~. W# f& W7 E
調味料：1 m8 |' Y" r- k4 u
日本醬油１／２大勺5.39.217.77/ k; S. I" i6 m/ X( F+ D
味醂１大勺
6 P6 |  x3 s5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４小勺# ]; X! S# ~$ d0 e
柴魚味精１／２小勺
4 ?( y  {, P: o, {9 a1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／４小勺
$ s5 G0 D& G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯公仔箱論壇( e, D* B. Z" W  P! q* U, P: _
（１大勺為１５毫升）
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" U; ]! H7 j+ D# ?1 `做法：
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' L5 [5 Y+ g. F- X/ n公仔箱論壇１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。5.39.217.770 O6 S" w1 V( _: Q8 z. Z0 W/ h

5 U% [$ P: [, Z* a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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/ i( ~0 ~8 h! a4 a% ]1 ?  E+ \５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 K5 @' [% c
5.39.217.777 {, I' b9 \% q3 ~1 ]
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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+ w% Q- ~2 I0 A( ]9 ?公仔箱論壇沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。

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