
我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ U+ c$ [& F& T# X& h
鮮雞
半隻
瘦肉
半磅
乾螺肉tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, q5 i) B3 H! u: b$ o$ o
二兩5.39.217.77: @9 j% E; E6 n) g, T+ x! Z e; C
准山tvb now,tvbnow,bttvb: [; t; @- W( i8 P, n: N4 e( Q
半兩
杞子
半兩tvb now,tvbnow,bttvb v5 \# n: m& Z% m3 D) |
瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb; j! ^- [; H6 L$ q
三粒
金腿tvb now,tvbnow,bttvb% }. {( O, y. P& \
少許公仔箱論壇0 c% C6 i8 O4 O+ F( h* T
做法:7 I& ]) C! D9 P. C, q, N# ^& ]
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.5.39.217.775 s ]/ v% j- E* a- n
2. 雞和瘦肉同出水, 備用.
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.5.39.217.77' p* {- E+ w0 t, t3 P2 C3 q8 a5 H
4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.公仔箱論壇. S! _% h0 T7 t5 e- Q W* f
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 E: G& ^$ r/ u& D7 x" A+ y/ H
注:
這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.
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