標題:
[西式食譜]
意大利香草肉碎釀吊筒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-28 06:48 AM
標題:
意大利香草肉碎釀吊筒
7 C4 s+ Z! Z+ N& h0 N' q
tvb now,tvbnow,bttvb- {$ F" H9 j4 U. d8 O- N+ s" ]
材料
1 ]) ^2 g" y- U r" j; M
吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 }# {7 k. Q) Q5 a$ r6 N, l
6 r% n/ G E) }7 F* @& d2 Y5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 {- [+ O# {
做法
, }1 |, Y0 a, s7 F5.39.217.77
1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。
: G! g9 _( F! s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w0 ~3 R5 R1 Z/ @/ z8 w0 V5 ^% h公仔箱論壇
2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 J! c, t) R2 R; H" t2 P
! G+ R& q; n: B" F% ^0 E8 @
3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。
5 z+ \' b( U0 m: }% y6 gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 [$ @: q8 L) A" `: z3 B, O9 k2 _
4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
& E# J% C' _7 }2 S; A: y, H5 D/ _5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! d( e- p& q1 M/ v* @
5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 L$ t: J: ]5 i; T: v
; A; t3 {) I9 i2 ^3 P
6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。
6 B. ~# n* |0 ?& R) v
) u1 a7 P: B( S3 p
7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。
1 I# ~% F9 P; D4 I$ G6 r; g
公仔箱論壇. P2 S$ i& i, ]/ v: I, V
8.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
: S. b. H* e; [! o" O5.39.217.77
2 N) J, M3 c. N
9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
- @$ E, p' a3 s0 z8 U1 Q) P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
