標題: [中式食譜] 咖哩縐紗餅 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:04 PM     標題: 咖哩縐紗餅

材料(4人份) 5.39.217.77# `. l( c- ~, T& K9 }
縐紗餅(8張份) tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! s9 X3 F9 g" d7 f5 l. H
麵粉75g 5.39.217.77: p" y* r. o. o- o$ u: @* S
鮮奶1小盒 9 ^% M' @2 n* l% w( c
乳清蛋白30g 5.39.217.77: c* L1 A) g: w" [
咖哩粉1/2t tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 c0 W) {" d5 l
發粉1t
; g; h2 g* ?8 N8 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1T
/ |; q; Q& f3 P. s! w0 o/ V) h公仔箱論壇鹽、胡椒適量 公仔箱論壇& F0 l8 ?' R# H
餡的材料 0 v7 ^, e  S5 ?( V
素火腿、番茄、小黃瓜、萵苣、芹菜、青椒等自行變化
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- X3 G  ^$ Z8 b8 j1 k" c# q公仔箱論壇作法： 5.39.217.778 I- [- ?0 |% c% n
1. 把麵粉、咖哩粉、發粉、乳清蛋白混合，然後用篩子篩過。 5.39.217.77& w( q) x8 _  b. \3 r/ Q9 j( q0 D
加鮮奶、炒拉油 、鹽1撮、胡椒少許拌勻，全部放入攪拌器內拌勻後，放約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( R; p: l% l; t  ^) ?
2. 將平鍋加熱,用沾有油的布拭一下鍋內，然後把1分成8份， 5.39.217.773 U6 v$ Z9 s3 y  ?+ u7 `3 z
煎時要將每份材 科一次倒入，抹勻整個鍋內，至煎成全黃色，
& V2 ^8 P  [  v9 j" J) }6 P7 k* [% ?且可撕離鍋面時，即翻面。   q; q9 X3 Y# _  A+ E
3. 番茄切成0.5cm厚，小黃瓜斜切成薄片，青椒、洋蔥、芹菜切薄片。萵苣切成 適當大小。然後將全部一起加鹽、胡椒、沙拉醬、
' s7 Q6 B1 Y- O$ X1 l公仔箱論壇番茄醬調味後，以縐紗餅來包。

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