標題:
[中式食譜]
咖哩縐紗餅
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作者:
xz12
時間:
2010-4-27 01:04 PM
標題:
咖哩縐紗餅
材料(4人份)
公仔箱論壇/ a1 a+ y0 u/ S$ l
縐紗餅(8張份)
2 {1 ^6 _) d6 n' F- |
麵粉75g
6 Q2 \, y L8 N& @% U8 |
鮮奶1小盒
. L6 g3 A' @* J& H' y
乳清蛋白30g
. i2 a J$ o5 {5 ~8 r
咖哩粉1/2t
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發粉1t
2 Z$ h& U$ X+ N
沙拉油1T
1 n. f' X6 S- M/ ~$ L0 b
鹽、胡椒適量
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餡的材料
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素火腿、番茄、小黃瓜、萵苣、芹菜、青椒等自行變化
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作法：
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1. 把麵粉、咖哩粉、發粉、乳清蛋白混合，然後用篩子篩過。
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加鮮奶、炒拉油 、鹽1撮、胡椒少許拌勻，全部放入攪拌器內拌勻後，放約20分鐘。
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2. 將平鍋加熱,用沾有油的布拭一下鍋內，然後把1分成8份，
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煎時要將每份材 科一次倒入，抹勻整個鍋內，至煎成全黃色，
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且可撕離鍋面時，即翻面。
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3. 番茄切成0.5cm厚，小黃瓜斜切成薄片，青椒、洋蔥、芹菜切薄片。萵苣切成 適當大小。然後將全部一起加鹽、胡椒、沙拉醬、
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番茄醬調味後，以縐紗餅來包。
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