標題: [中式食譜] 鹹菜貓耳朵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:03 PM     標題: 鹹菜貓耳朵

【材料】：
, W" D, v% J+ `8 X6 g$ X公仔箱論壇把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; n: a: t3 Y% M
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' y5 q6 O6 W: g8 @8 R- b2 utvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
/ H" `# M& J$ v5 Z9 \2 ]; A9 v) ~# T5.39.217.77和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。5.39.217.77+ Z* |3 g% J. Z

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/ A& r8 o- k2 ]5 f# _- a. ^貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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# `2 g# z1 @4 {6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。5.39.217.77% I+ {& R, @6 \  o( C
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。

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