標題: [中式食譜] 鹹菜貓耳朵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:03 PM     標題: 鹹菜貓耳朵

【材料】：
- c/ p" e2 G/ O  H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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/ i2 C, c/ J" u# J1 B$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 W  H0 @) v& m( \
【作法】：
3 M7 q/ Y: x$ X9 O) n4 V6 `) G$ H* q公仔箱論壇和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。: k* Q5 _$ ^" [/ z
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。- K: \: B# c0 y8 Q
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% H9 y  m: K- R* P4 \+ ~# o5.39.217.77在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。5.39.217.778 p/ T; |0 }) {, X% L% C
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* X  A. H- H! G5.39.217.77兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。tvb now,tvbnow,bttvb0 K& E) }% t; g- f/ U7 _. |$ l9 e4 C6 h

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' @0 d; k! x- Q# Y# d5 Y! X, x5 g' t1 k1 k公仔箱論壇胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。

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