標題:
[中式食譜]
楊枝甘露
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作者:
xz12
時間:
2010-4-27 01:03 PM
標題:
楊枝甘露
材料 ： 沙田柚半個
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西柚 1 個
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芒果 5 個
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西米 3 安士
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椰汁 1 細罐
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鮮忌廉 5 安士
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冰糖 3 安士
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清水 42 安士
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滾水適量
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制法 ： (1) 西米洗淨，用滾水煮5分鐘，焗10分鐘至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用；
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(2) 芒果茸打成汁；沙田柚及西柚拆肉；
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(3) 用水煮熔冰糖，待冷卻後加入鮮忌廉及椰汁，再將芒果茸、沙田柚肉、西柚肉及西米加入拌勻；
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(4) 雪凍後即可享用
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