標題:
[中式食譜]
咖哩蔬菜肉丸子
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-27 01:01 PM
標題:
咖哩蔬菜肉丸子
咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
) f& R3 f# d7 J) D: o! q5 t
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
$ E2 d# E2 @, j7 \3 @1 m8 F
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
5.39.217.77+ u+ y, T2 s0 L# K6 t' S5 ^
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
X3 c' b/ H4 j$ t
0 q9 z- g1 x, N7 ?0 E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C* O" |6 j* n3 G _4 utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
" s, @% r% i0 J6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 \; O7 o+ v5 [7 ^& p8 f% N. x
1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
* P. q; i5 H9 i/ N; r# [0 _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 K6 q2 r* u8 u: \+ V
2.製作肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb! ^; B; ^" Q$ d7 ^5 a: Y
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
6 t+ e# B; E* U6 K! |' {% f1 H
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
, C# q+ a" ], otvb now,tvbnow,bttvb
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W B6 @, d0 f s. Z5 n# k: G0 X
! |2 t% ^, b3 C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
公仔箱論壇( X7 n# g, v7 m% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( ]9 |0 E* ~; B( G% Z
4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
5.39.217.77# Q$ G* `$ B. }2 K$ I% S
8 s$ M" H, B( l- \4 H7 A) K
5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
- u% m7 J8 l2 R
% f. I! H# @* B5 h! [
6.最後放入煮熟的四季豆即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
